江西：加强高考 、中考期间校园食品安全监管

中国消费者报南昌讯（胡邕 记者朱海）2023年高考、江西加强监管中考即将来临 。高考5月29日 ，中考记者从江西省市场监管局获悉，期间为统筹做好2023年高考中考期间校园食品安全监管工作，校园该省各级市场监管部门主动作为、食品周密部署，安全积极防范化解校园食品安全风险，江西加强监管保障广大考生餐食安全 。高考

联合教育部门进一步落实食品安全校长负责制，中考督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）要求 ，期间切实落实“日管控 、校园周排查、食品月调度”工作机制 ，安全规范原料进货查验、江西加强监管餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送
、食品留样等行为，并严格控制制作过程
，做到不超供餐能力经营 ，进一步压实属地责任和主体责任。 

结合正在开展的校园食品安全治理提升专项行动
，强化源头监管 ，坚持问题导向 ，加大对学校食堂 
、校外供餐单位、校园周边食品经营者 、考生和监考教师所在的宾馆、饭店 、考点周边餐饮等重点单位，以及肉制品
、乳制品 、水产品 
、蔬菜水果等重点品种，食品原材料进货查验、索证索票、加工制作过程 、餐饮具清洗消毒、分餐配送 、食品留样等重点环节的隐患排查力度 ，对存在食品安全违法行为的食品经营者从快从严查处
。 

加强校园食品安全消费提示和制止餐饮浪费宣传，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识 ，提倡分餐或使用公勺公筷，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食 
，不购买“三无”食品 。同时 ，按计划开展校园食品安全监督抽检 ，依法核查处置抽检不合格食品，及时公布抽检结果
。 

加强与教育、人力资源社会保障、卫生健康、公安、宣传等部门以及“包保”干部的协调联动
，加强信息共享 ，形成保障考试期间校园食品安全工作合力 ，推动实现企业主体 、行业主管 、部门监管和属地管理等各方责任贯通协同 ，进一步提升风险防控能力。