聚焦进博会

中国消费者报上海讯（记者刘浩）近日 ，聚焦进博记者了解到
，聚焦进博为保障第四届进博会用餐安全，聚焦进博上海市市场监督管理局执法总队共检查企业601家次、聚焦进博快检2722项次，聚焦进博检测结果全部合格。聚焦进博

据介绍，聚焦进博第四届进博会召开在即 ，聚焦进博市场监管服务保障各项工作正紧张有序地推进。聚焦进博其中 ，聚焦进博进博会馆内餐车、聚焦进博临供  、聚焦进博应急保障 、聚焦进博进博专项论坛以及志愿者、聚焦进博安保工作人员 、聚焦进博新闻中心人员的供餐保障 ，涉及20家供餐单位，40多个供餐点位。

食品安全工作组第一批安保及志愿者用餐保障小组已于10月24日全体进驻场馆 ，开启 “5+2”“白+黑”工作模式。截至目前 ，已累计出动保障人员1287人次
，检查企业601家次 ，保障36餐次，保障供餐人数63060人次 ，开展食品及环节快速检测2722项次
。现场检查发现问题主要涉及环境卫生不符合要求 、食品加工过程方面存在隐患、从业人员卫生管理不到位
、制度落实不到位 、设施设备不完善等方面
，均已现场督促企业立即整改 
。

执法人员开展食品快检 。资料图片

食品安全工作组对供餐企业开展现场检查
、采样和培训，发放告知承诺书 ，明确要求落实主体责任 ，落实食品安全、疫情防控、冷链食品等各项要求。截至目前，已审查18家供餐企业的271份菜单，评估抽样检测141件
，开展从业人员食品安全知识培训203人次
。组织18家供餐单位 ，召开馆内供餐企业食品安全告诫会
，明确本届进博会食品安全要求，并实施告知承诺。

执法人员开展食品快检。资料图片

今年 ，食品安全工作组利用市场监管服务保障微信小程序，保障集体用餐配送分餐点的就餐安全。食品安全工作组负责核对送餐车辆的车牌号
、签封号（或封条号）是否与供餐单位区局现场保障人员报送的一致、运输车辆车厢清洁情况是否符合要求等情况进行现场验收，最早烧制菜品是否在3小时内到达收货点，符合要求后方可卸货。对配送车辆的验收情况将录入市场监管服务保障微信小程序。此外，接触食品环节表面、热链盒饭每种套餐的膳食中心温度等快检情况也将及时录入小程序，数据可随时调取 。